一把韭菜，5个鸡蛋做简单的美味下饭菜，韭菜翠绿，鸡蛋鲜嫩好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜上加鲜的“韭菜炒鸡蛋”。

韭菜是性温味辛，补肾壮阳的效果较好，应该是深受广大男士的喜爱，韭菜还能增强食欲，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能环节食欲不振。一把韭菜搭配几个鸡蛋，鸡蛋一炒，既能补充营养，还能增强食欲，在夏天是很受欢迎的。做法超简单，从准备到上桌不到5分钟，一起看一下具体的制作步骤吧。

【韭菜炒鸡蛋】

材料：韭菜 鸡蛋

辅料：

调料：植物油 食盐 胡椒粉 料酒 香醋

做法：

1. 一把韭菜择洗干净

2. 控干水分放到案板上，切成根部，再切成小段

3. 将韭菜切成小段放入盘中备用

4. 在一个碗中打入5个鸡蛋，加入食盐，料酒

5. 再加入香醋用筷子搅匀备用

6. 再加入胡椒粉再次搅匀

7. 起锅加入植物油，烧热下入韭菜段炒香

8. 炒香后倒入鸡蛋液

9. 等底部定型后再用铲子炒成鸡蛋块

10. 用铲子铲成小块即可装盘享用了

温馨提示：

1、 韭菜择洗干净切去根部，再切成小段备用

2、 鸡蛋打在碗中加入食盐，料酒，香醋搅匀，再加入胡椒粉搅匀备用

3、 先把韭菜炒香后不用盛出，直接倒入鸡蛋液

4、 定型后炒成鸡蛋块，铲成小块即可盛出享用

韭菜炒鸡蛋是饭店榜上有名的菜品，尤其是深受女士喜爱，都点给男士吃，天热了还能增强食欲，但是韭菜炒鸡蛋看似简单，要想好吃一定要记住两点。韭菜先炒香，鸡蛋液搅拌加入上述步骤中的调料，要想不好吃都难，从准备到上桌不到5分钟，在饭店要16一盘，在家几块钱就可以了。想吃就不要去饭店啦，在家做吧，希望您能够喜欢。