美味的翡翠烧麦怎么做好吃又简单,做法图解分享,依依美食客

步骤一

1.糯米洗净浸泡过夜

步骤二

2.锅里放蒸笼垫，将糯米铺上，大火25分钟蒸熟备用

步骤三

3.姜切末，胡萝卜和香菇（去掉柄）切小丁备用

步骤四

4.锅内放适量油，烧热后放入肉糜

步骤五

5.再放入姜一起炒

步骤六

6.再放入香菇，加酱油一起翻炒熟

步骤七

7.为了让胡萝卜颜色更漂亮，我先将胡萝卜丁差不多蒸熟

步骤八

8.加入糯米一起翻炒

步骤九

9.放入老抽、酱香酱油翻炒均匀后再放入熟胡萝卜丁拌匀

步骤十

10.炒好的烧麦糯米馅装碗备用

步骤十一

11.100g面粉揉成面团，取三分钟一加入芦笋粉揉匀，静置20分钟

步骤十二

12.将白色面团搓成圆柱形，绿色面团擀成白色面团一样宽的面片

步骤十三

13.将绿色面团包住白色面团，整形，切去多余面团

步骤十四

14.将面团搓长

步骤十五

15.将面团切成九段，两头可以切略小点，将先前多余面团揉一起，这样就不浪费了

步骤十六

16.取一面团压扁擀开

步骤十七

17.将面团擀薄，边缘更薄一点，形成褶皱

步骤十八

18.取一张皮子，放入适量糯米馅

步骤十九

19.用虎口收紧收口

步骤二十

20.依次做好所有烧麦放入蒸锅

步骤二十一

21.因为烧麦馅是熟的，所以大火12分钟即可

步骤二十二

22.成品感觉绿色还是潜了一点，下次可以再多放点芦笋粉

步骤二十三

23.虽然颜色没达到我的要求，不过味道还是很赞的！哈哈