俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜。姜是我们日常生活种经常会用到的调味品，炒肉的时候会有腥味，所以可以放姜进去去腥。姜除了当配料之外将还可以做成零食，那就是糖姜片了。在秋冬季节的时候，就可以做一份糖姜片，暖胃暖心，而且做法很简单。

秋冬零食吃什么？1斤姜8两糖，“糖姜片”暖胃暖心，做法超简单

这到糖姜片所用的食材也非常的简单，就是姜和糖，姜大家最好选择嫩姜，吃起来鲜嫩不辣，那如果用老姜的话就非常的辛辣。老姜一般拿来做调味品，嫩姜可以做成糖姜片或者糖醋姜。下面就给大家分享一下糖姜片的制作方法。

首先准备好制作糖姜片的食材。嫩姜500克，白砂糖400克，盐少许。

姜选择新鲜的嫩姜，超市和各大市场都有出售。把嫩姜买回来之后，多冲洗几遍，把上面的泥土冲洗干净，然后再用勺子把姜皮全部刮下来。再把姜切成片，差不多3~4毫米厚，不厚不薄的刚刚好，再把切好的姜片放进盆中，用清水反复的冲洗，多冲洗几遍，可以去掉姜的辛辣味，再挤掉水分，往里面加入少许盐揉搓。

揉搓好姜片之后，再放在清水里面浸泡上半个小时，可以去掉姜片里面的辛辣味，再用清水冲洗几遍，这样姜片就准备好了。起锅烧水，水开之后再把姜片放进去煮开，这一步可以减少姜片的辣味，如果喜欢吃辣一些的糖姜片，可以忽略这1步。

把煮好的姜片捞出来过凉水，挤干水分，放入锅中翻炒两三分钟，让姜表面的水分收干，然后用大碗装上400克的白砂糖，把姜片揉搓腌制一小时左右，腌制的过程中会有很多的姜水，这个姜水可不要倒掉，可以用瓶子装起来，烧开来喝，也有同样的暖胃效果。

姜片腌制好了之后，再往锅里放入剩下的400克白砂糖，这时候开大火开始熬炒姜片。大火炒姜片的时候，如果还有姜汁出来，就一边炒一边把姜汁也倒出来，等到姜片炒到有点干，然后把姜片倒入碗中，洗一下锅。

洗干净的锅中倒入姜片，开中火，开始不停的翻炒、烘干姜片，一定不能停，这时候姜片会返砂，但炒久了就会从液体的状态变为固体，不要怕麻烦，炒干之后，好吃的糖姜片差不多也就好了。

糖姜片是秋冬必备的零食，在超市里面差不多卖20块钱一斤，我们自己在家制作的话，成本很低，而且更干净卫生，秋冬季节多吃姜，对胃有好处，还能够驱寒活血。

以上就是糖姜片的制作方法了，喜欢的朋友不妨在家中学习制作，如果还有更好制作糖姜片的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。