农家自制红薯粉

地里的红薯熟了，今年的天气格外的干，所以红薯都没有以前的味道好了，家里的一百多斤红薯，干脆全部都机洗成红薯粉了。

每年到了这个时候，农村很多人都着手做起红薯粉了，都是大盆大盆的清洗红薯。

弄一大盆水，把从地里挖回来的红薯倒进去，用刷子刷洗，把烂的坏的部分用刀削掉，如果红薯很脏，就要多洗几遍。

红薯全部削好后，然后拉到村子上机红薯的地方去，分几次倒入机器，让机器把红薯绞碎成红薯渣。

全部绞碎好后，接下来就是滤浆。提前准备好架子，然后把红薯浆一勺一勺倒入滤布袋，并不断加入干净的清水冲洗红薯浆，来回摇动架好的滤布架子，让淀粉充分过滤到盆里，一般都是搓洗三次。然后把过滤好的红薯渣倒出，又打入新的红薯浆，不断重复，这时就需要几个桶来装这个过滤的水浆。

全部过滤完后，剩下的红薯渣，可以喂鸡喂猪，或者直接挑到地里当肥料。

将红薯渣反复洗起来的浆水，一桶一桶的到进大盆里，让它慢慢的沉淀下去。

过滤好的淀粉，等到第二天淀粉沉淀后，倒掉多余的水就可以。然后把淀粉挖出来，放到太阳底下晒干。

等晒得差不多时，用手把大块的碾碎，越碎越好，一定要晒得很干才行，否则储藏起来容易坏。