大家好,我是飘雪的季节,在这里我会分享自己的一些美食,以及制作方法和窍门。希望我们以美食为桥梁相遇、相知,成为好朋友,在美食的道路上,路越走越宽广,让家人品尝到更多的美食。
春天来了,外面的风又刮起来了,说来也怪,总是白天刮风,晚上就会停或者小一些。这样的季节,爱美的女性就会给自己熬点汤汤水水的,补充身体水分和营养。我也想给自己熬点营养的汤汤水水,可每次动手做的时候,又没有了耐心,因为熬就需要很长的时间,而且还要在旁边看着,千万不能熬糊了。现在我终于给自己找到了一个小帮手,用上它,我能在15分钟就做出美味的汤品。
今天给大家带来的是一道:牛奶银耳羹。口感爽滑、黏稠,表面的奶皮,带着奶香,品一口,满满的幸福感。平常在家自己煮银耳都需要很长的时间,还不一定能煮出胶质来,这次用了破壁机,时间缩短了很多,做出的银耳羹,黏稠又好喝。
牛奶银耳羹的做法:
原料:纯牛奶180克,银耳8克,冰糖25克,红枣3个,清水300克。
步骤:
1、原料:纯牛奶、银耳、红枣和冰糖。冰糖可以根据自己对甜度的需要进行调整。
2、红枣去核后切小块,银耳洗净浸泡清水中10分钟。银耳也可以不浸泡直接放入破壁机,我习惯先浸泡。
3、浸泡好的银耳放入破壁机中,没有破壁机也可以用料理机,但打出的汁就没有那么细腻了。
4、加入红枣块,没有红枣也可以不加哦。加入红枣是为了多一些的营养。
5、加入冰糖。
6、加入纯牛奶和清水,清水是一定要加的,不能全部用牛奶,否则会很稠。
7、破壁机选择浓汤功能,启动15分钟。我的家的破壁机带有浓汤功能,所以就用了此功能,方便省事。可别忽略了这个功能,它可是非常的好用呢,一些汤汤水水的,就可以交给它啦。
热乎乎的、黏稠的牛奶银耳羹做好啦,羹的表面还有一层奶皮呢,特别的好喝。
小技巧:
冰糖的量要根据自己的口味来添加,银耳要提前浸泡并清洗干净,不能全部用牛奶,否则会很黏稠。破壁机我选用的是浓汤功能,运行过程中自动加热的。
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