广东最有名的月子餐, 自己在家也可以做

坐月子讲究补身，吃什么是非常重要的，营养均衡的月子餐，可以帮助宝妈迅速恢复。

说起月子餐，广东有名的猪脚姜想必大家都有了解。浓郁的姜醋，包裹着一口口胶原蛋白满满的猪脚，再配一颗入味的土鸡蛋，那种绵糯的口感，酸甜不油腻，适量进补也是挺不错的。

那么，今天就教大家在家做一顿美味的猪脚姜。图文详解具体步骤，成品品相也不错，做得好的话，能比外面买的更好吃，有空在家试试吧！

做猪脚姜，我觉得有几个窍门。首先，姜很重要，我一般会选择口感爽脆一点的小黄姜，而且姜要炒过，姜味更浓更驱寒。其次，猪脚要焯水去腥味。再者，醋的选择也很重要，我一般用八珍甜醋，甜口些，喜欢酸口的可以选别的牌子。

下面，跟着我的图文来学习怎么做一道美味的猪脚姜吧！

(1)小黄姜切片备用，可以多备点姜，整体口味会浓郁些，驱寒效果也会更好。

(2)猪脚洗净焯水，一般前蹄会劲道些，后蹄肉多些。

(3)猪蹄焯水后，干锅煸炒至水干，肉稍微有点变金黄即可。

(4)水煮鸡蛋适量，看自己能吃多少，爱吃就多煮几个，好吃。

(5)一切准备好了后，一并放入砂锅中，倒入没过猪蹄的甜醋，中火煲开然后转文火慢炖30分钟，直至猪蹄变软糯。

(6)新鲜出炉的猪脚姜，自己也可以在家做哦！