这菜很多女孩子都爱吃，煮一煮，拌一拌，Q弹软糯，还能美容养颜

1.将猪蹄清洗干净，再沥干水分备用。

2.热锅，烧一锅水，水开后加入姜片和桂皮、八角，倒入猪蹄。

3.大火烧开后煮约3分钟后捞出猪蹄。

4.再放入高压锅里，加入足够的热水、几片姜片，1汤匙料酒，然后按猪蹄按键，电压力锅开始工作。

5.将辣椒切末。

6.将蒜头切末。

7.准备好调料：3小勺盐、1.5汤匙白糖、4汤匙生抽、5汤匙香醋、几滴油、辣椒末、蒜末、2汤匙料酒。

8.将酱汁与猪蹄一起搅拌均匀，2小时后即可享用。