面粉300
清水150
酵母3
猪肉糜250
料酒适量
盐适量
清汤适量
酱香酱油适量
姜适量
1.猪肉糜加姜、料酒、盐剁匀
2.倒入酱香酱油剁匀(其实可以一步完成)
3.放入碗里后逐步加清汤,把汁水充分拌进肉馅里
4.面粉加清水和酵母揉面并发酵,发好后取出排气揉匀,揉成长条
5.切小段
6.依次擀成中间厚四周薄的面皮
7.加入适量肉馅
8.包成包子收口
9.放入蒸锅再次醒发
10.待包子体积变大开始蒸,大火蒸15分钟
11.时间到以后关火再闷三分钟开锅
12.香喷喷的肉包子,快趁热吃吧!
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