在忙的时候,来不及做饭,一碗面条就解决温饱,非常简便,如何用简单的做法做出更好的口味,更营养的面,还是有一定技术窍门的。
食材:
面条 250克
鸡蛋 2只
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 少许
葱花 少许
制作方法:
1.碗中加盐一小匙,鸡精一茶匙,葱花少许,胡椒粉半茶匙,生抽一茶匙,小磨香油少许。
2.锅中加水烧开,然后关火,打入两颗鸡蛋,开小火焖2分钟,煮定型再开大火煮1分钟。
这样煮出来的鸡蛋鲜香不柴。
然后放于料碗中,加入一碗清汤备用。
3.剩下的清汤烧开,下入面条,水再次沸腾时,加入清汤,开三次加三次,这样面条就煮好了。
将煮好的面条捞入料碗中就可以食用了。
菜品特点:汤色清澈,香味浓郁,面条弹牙口感劲道,营养暖胃。
小贴士:煮鸡蛋时,先小火定型,这样鸡蛋就不会煮烂,定型号大火煮一分钟即可。
煮面条时,加入凉水三次,可以让面条煮出来更劲道,更好吃。
好了,这道食谱就介绍完了,欢迎评论交流,我们下顿饭见!
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