说起红糖糍粑大部分都吃过，我也特别喜欢吃红糖糍粑，软软糯糯的口感，好吃停不下来，糍粑就是用糯米粉做的一种小吃，煎熟后加一些红糖水煮软就可以吃了。红糖糍粑有两种做法，一种是煎，还有一种用油炸，个人比较喜欢煎的红糖糍粑，油炸的吃着容易上火，而且也很油腻。

【准备食材】

糯米粉200克，开水150毫升，红糖

1、在盆里倒入200克糯米粉，先用150毫升开水烫面，糯米粉都要用开水烫面，释放它的黏性，揉成团就不会开裂。

2、等到糯米粉放凉后再下手揉，揉成光滑的糯米团，如果揉的过程比较粘手，可以把手洗干净再揉，揉成糯米团后给它搓成小圆球，最后用手按成饼状。

3、做红糖糍粑不需要包馅，直接捏成圆饼就可以了。

4、在平底锅里刷一层油，放入糯米饼下锅煎，要用不粘锅煎。

5、全程用小火煎，底面煎黄再翻一面煎。

6、准备一个祖传的小碗，倒入50克红糖，用150毫升开水搅化。

7、把糯米饼两面煎黄，倒入红糖水煮软就可以了，中途翻一次面。

8、这样做的红糖糍粑软糯香甜，一次吃10个都不会腻，食材也很简单，喜欢的试试吧。

【技巧总结】

1、糯米粉要用开水搅拌。

2、煎糯米饼黏性大一定要用不粘锅。

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