7款自制宝宝辅食调味料,好吃安全又健康分分钟搞定挑食宝宝。
1.虾皮粉8M+——补钙
选淡干/无盐虾皮,剔除不好的。用水清洗干净后晒干或者烤干(烤箱90度左右低温烤干)。用料理棒打成粉。再用滤网过筛两遍左右。装入密封袋/盒。
2.香菇粉8M+——开胃、补钙铁磷
香菇洗干净晒干(干到一捏就碎的状态)切成薄片,料理棒分几次打成粉。滤网过筛3遍以上。装入密封盒。
3.黑芝麻酱8M+——补钙
准备好黑芝麻和核桃油(辅食油),用水反复洗净之后 用滤网滤掉水分。倒入平底锅小火翻炒,炒到芝麻微微变白有裂缝,一捏就碎,分次倒入料理棒容器内,慢慢磨碎。少量多次加入核桃油,加一点磨一点,直到黑芝麻变成糊状,放密封容器内冰箱冷藏。
4.肉松8M+——补铁
姜蒜、猪里脊肉切细条,冷水下肉和姜蒜,焯水1-2分钟,捞出洗净。放几片姜,炖煮20-30分钟,筷子戳透了就熟了。取出晾干撕成长条。倒入锅中小火翻炒。炒到8成干。放入料理棒再打打。再放回锅中炒干密封容器内冰箱冷藏,1个月左右。撕肉很关键,碎一点就是肉粉细长条就是肉松。
5.海苔粉9M+——补碘补钙
黑白芝麻洗净沥干水分。平底锅小火炒熟听到噼里啪啦,用手一捏就碎就熟了。海苔剪碎,加一点辅食油抓匀,小火翻炒呈墨绿色,晾凉。黑白芝麻放入料理棒打成粉;紫菜也放入打成粉。混合黑白芝麻碎和海苔碎,冷却放凉,装入密封罐即可。
6.红豆沙10M+——养心补血
红豆提前浸泡2-4小时。电炖锅煲粥模式炖烂。滤网过滤一遍。料理棒/机打成泥。大碗上隔一块纱布倒入豆沙,把纱布从四周往中间包起来拧干水分,放入食用油,放入适量白糖/红糖1岁以下加红枣泥,拌匀即可。想要口感湿,水分不要拧太干。冰箱冷冻保存。
7.牡蛎粉12M+——补锌
牡蛎刷洗干净,上蒸锅蒸熟(3分钟左右)把牡蛎肉剥出来,黄色的脏东西去掉。放清水里面加几片姜、滴适量料酒去腥。泡2小时以上。滤干水分,去掉姜片,拧干肉里的水分。用料理机打成碎碎(刀剁碎也可)。不粘锅小火快速翻炒,炒至8分钟,倒入料理机打碎,继续炒,再放入料理机打碎。倒出来,过筛2遍,小火炒至完全干透。晾凉装入密封罐。
注意:
所有的粉类,保质期为1月左右。冰箱冷藏保存。吃前加入宝宝热的辅食中搅拌均匀。
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