有没有芋泥控的宝宝，举个手我看看，感觉芋泥的单品普遍都很受欢迎，没有踩雷，那我们今天也来做一个不踩雷的芋泥。

食材

荔浦芋头一个、紫薯一个(大条的只需半个)、白砂糖35g、牛奶250g。

做法

第一步

芋头削皮切小块(过敏的宝宝要戴上手套喔)，紫薯削皮切小块放蒸锅中火15分钟左右，拿筷子能轻易扎进去就可以。

第二步

芋头块和紫薯块夹出来拿勺子压成泥状，加入白砂糖混合均匀。

第三步

拿出料理机开低速慢慢打，先把白砂糖打融化，然后牛奶分次加入先倒一部分，慢慢打至吸收再倒一次牛奶，继续打细腻看形状决定要不要继续加牛奶打，喜欢浓郁口感的打两次可以，了喜欢奶香味足一点芋泥滑一点的可以打三四次。

第四步

打好的芋泥可以用来涂抹蛋糕胚，做成可口的芋泥肉松蛋糕卷，芋泥与肉松的搭配真的毫无抵抗力，奶香芋泥夹着咸香带甜口的肉松外面再裹上松软的蛋糕胚，我一口气能吃三个。

1.还可以做爆浆的芋泥肉松小贝，蛋糕胚中间夹着满满一层芋泥，外面滚一圈沙拉酱再裹上肉松。

2.也可以搭配芋圆、海底椰、雪梨膏弄成夏天必备的糖水芋圆，芋头要选择荔浦芋头，定要粉粉的那种芋头不喜欢颜色太深的宝宝，可以不加紫薯喜，欢颜色淡一点的宝宝，可以只加一小节紫薯。

3.白砂糖的量可以自主控制，喜欢甜口的还可以加上一勺炼乳，会更香浓可口，不喜欢太甜的宝宝可以适当减轻糖量，根据自己的口味选择。

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