都说婆媳是上辈子的仇人，注定今生要来报仇，可是我和婆婆的关系却融洽的很。婆婆是一个很独立的女性，现在快七十岁了，依然自己做着小生意，开个小店，有生意忙一下，没生意和老伙伴们打打扑克，唱唱歌，我们说过很多次让她不要工作了，年纪大了，到了安度晚年的时候，可婆婆总说，有一份工作还能有个人价值，要不然就真的老了。
婆婆平时从来不干预我们小两口的生活，我生宝宝的时候，婆婆虽然无法陪我们带孩子，可是月嫂是婆婆请的，平时也会过来给收拾屋子，顺便买好多菜好多肉把冰箱塞满。上次买了一条大胖头鱼，小宁做了一鱼三吃，大家都说好吃，这不今天过来，婆婆又带来一条官厅水库的胖头鱼，只要家里人喜欢吃，婆婆绝对管够，如果你不说不想吃，下周，一定还会有一条大胖头鱼出现的，是不是很可爱？
这么大的胖头鱼如果整条炖了，那肯定一顿是吃不了的，做成一鱼三吃就不一样了，一道剁椒鱼头，一道酸汤鱼骨，还有一道炸鱼柳，一家人吃得津津有味，连汤都能喝的一滴不剩，下面小宁就赶紧分享大家制作方法，一起来看一下吧。
1、首先把鱼清洗干净，然后把鱼头分割下来备用。
2、把鱼肉切成鱼柳，鱼骨斩块，分别用葱姜料酒、白胡椒粉、盐，抓匀腌制30分钟。
3、锅中烧油，放葱姜煸香，然后加入剁椒炒香，再烹入料酒、生抽、少许水炒匀，然后淋到鱼头上，再淋少许蒸鱼豉油，蒸20分钟。
4、下面来调一个炸糊：2勺面粉，2勺红薯淀粉，半勺泡打粉，半勺花椒粉，一个鸡蛋，半勺盐，抓匀再加少许水，一点油调成糊状备用，鱼肉用淀粉抓干备用。锅中放油，油5成热，把鱼肉在淀粉中沾一下，然后放入油锅中，先不要翻动，炸至定型后，用筷子翻动，炸至表面金黄后捞出。
5、出锅后装入盘中，准备一碟椒盐，沾着吃也可以，直接撒上椒盐也可以，一口一个，香酥可口，非常好吃。
6、下面来制作酸汤鱼骨：锅中放油，将鱼骨煎至两面金黄，然后加入适量开水，葱花姜片，炖到汤色发白，然后加入酸汤酱，再煮5分钟，出锅加入白胡椒粉，少许盐调味，即可。
香喷喷的一鱼三吃就做好了，有汤有肉还有孩子爱吃的炸鱼柳，一条鱼做出三道菜，婆婆米饭都多吃了一碗，说下个星期还要买一条继续这么做，这婆婆多么可爱。鱼头鲜辣够味，鱼肉外酥里嫩，鱼汤酸爽可口，实惠又好吃的吃法，喜欢的朋友就试试吧。
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