这道美味6块钱1斤，烹饪过后味道鲜美，蒸着吃能清洁牙齿！芋头是很多人餐桌上的美味佳肴，芋头的好处也是多种多样的，含有很多营养成分，很多人就是通过吃芋头来养生的，在中医学里面芋头脾胃经里面的食材，所以一些人脾胃不好的话可以吃一点芋头来改善脾胃的。尤其是天热的时候，很多人吃了冷的食物，尤其是冰西瓜，吃多了，肠胃就不好，严重的可能会拉肚子，这时候吃一点芋头就能够改善肠道，养胃的，很健康。其次芋头还有一个功能您知道吗？那就是可以预防龋齿哦，家里面有孩子的可以做点芋头给孩子吃哦。也许很多孩子不喜欢吃芋头，并且价格也不贵，基本上上5、6块钱一斤今天推荐的芋头的这种吃法，肯定很多孩子喜欢吃的！

今天给大家介绍的就是油炸芋头肉圆子，听名字就知道主要食材可定是芋头还有猪肉，其实选择牛肉也是可以的，不过猪肉炸出来的味道香一些，孩子也喜欢一些。芋头要选择比较新鲜的，买的时候可以掂一掂重量，一般同样大小的重量重一点的比较好一些，因为重的话里面的水分也更多，所以也就更新鲜。选好的芋头需要刮去表皮，细芋头的时候最好带一副橡胶手套，那种在厨房做家务的手套，因为切芋头的时候，里面有白色的黏液，这样站到手上面会比较痒。

芋头切成小丁就可以，切小一点也没事，切好后装在一个盆里备用。然后是清理猪肉，猪肉要洗干净，然后剁成肉末，剁肉的时候在肉里面加入一些生姜末、盐和料酒。剁好之后倒入芋头里面，然后加入面粉和水搅拌，有的人喜欢吃虾米，这时候放进一些虾米也是可以的。搅拌成面糊就可以了，紧接着就是炸丸子了，锅中烧油，这时候准备一个炸圆子的器具，没有的话也是可以的，用手抓面糊，攥紧拳头，然后在虎口的地方就能看到有类似于丸子的面糊了，然后用勺子刮面糊下锅。

锅中的丸子经过油炸会变大，看起来颜色十分的诱人，金黄色的，芋头被油炸之后，表皮是酥香可口的，里面确实软糯的，加之还有猪肉馅，猪肉的香味也为芋头圆子增色不少。

孩子们看了，都会流口水的，因为芋头圆子实在是太香了，而且孩子们正是身体发育的关键时期，油炸芋头圆子有猪肉有芋头，这样食材的搭配，营养很均衡的。