广式名点“芋头丝饼”教在家轻松做，外酥里糯，咬一口满嘴流香

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芋头丝饼是广东茶餐厅里必不可少的糕点，味道咸香蕉香，口感外焦里软，每次去喝茶都必点的糕点

食材准备

香芋、腊肠、虾皮、粘米粉、淀粉

配料

食盐、鸡精、五香粉

1、准备香芋一个削去外皮，注意削皮时带上手套防止过敏，然后把香芋擦成细丝，擦好装大碗里备用

2、准备一根腊肠用温水清水干净，然后切成小碎丁，再准备一小把虾皮或虾米清洗干净备用

3、锅中加入少许食用油，油热加入虾皮和腊肠丁爆香，炒至腊肠微微焦黄即可

4、接着把爆香的虾皮跟腊肠都加进香芋丝里面，然后加入两勺食盐、一勺鸡精、适量五香粉(五香粉不喜欢可以不加)70克粘米粉、30淀粉，粉的量根据芋头的多少，不需要太多，能让芋头丝粘粘就行

5、然后下手把粉和芋头丝充分的抓均匀抓拌均匀

6、准备一个盘子底部刷上一层油或垫上硅油纸防粘，然后把芋头丝加进去用手把它按紧实，越紧实越好

7、锅里烧水，水开把芋头丝饼下锅蒸，蒸25分钟关火焖5分钟即可出锅

8、出锅晾凉后切成自己喜欢的小块，切就已经可以吃了，不过更好吃的是

9、锅里加入少许食用油，然后把切好的芋头丝饼下锅用小火慢慢煎至两面金黄酥脆，那样吃着更香，咬一口你会停不下来了！喜欢的朋友赶紧试试吧！自己做的实惠又足料，味道一级棒