炎热的夏天到了,新鲜的蔬菜都熟了,我最爱吃的南瓜,价格也便宜了,最近才1块钱一斤,如果买的多,就七八毛一斤,南瓜的价格这么便宜,我当然要多买点了,因此南瓜储存的时间比较长,只要是不切开,储存到冬天都不坏!南瓜的做法比较多,我们可以炒着吃、煲汤、熬粥,做各种面食吃,这几种做法实在是太家常了,不如把南瓜换一种吃法,做成一道小零食,吃起来很Q弹,而且冰冰凉凉的,比雪糕、冰激凌还好吃,这道零食就是南瓜冰糕,夏天,遇到此菜要多吃,1块钱一斤,做成零食,冰冰凉凉,特好吃!
南瓜冰糕
现在的天气越来越热了,大家都喜欢吃点冰凉可口的食物,冰凉的食物也就是雪糕、冰激凌或者是冷饮了,我想大家都知道,在外面买的冷饮、雪糕,有很多添加剂,给孩子吃起来一点都不健康,不如在家做点南瓜冰糕吃,吃起来冰凉可口,而且还很Q弹,加上点酸奶和干果拌一拌,实在是太好吃了,下面我就把南瓜冰糕最详细的做法分享给大家,三伏天,给孩子做它吃,蒸一蒸拌一拌,冰凉Q弹,孩子的最爱!
【食材】:南瓜、马蹄粉、黄糖片、酸奶、山楂干、蔓越莓、奥利奥、葡萄干。
【具体的做法】:
南瓜冰糕
准备南瓜300克,先把外皮削掉,再把南瓜瓤取出来,把南瓜切成小块,放在料理机中,加上清水800毫升,打成细腻的南瓜汁。准备一个大碗,加上马蹄粉130克,南瓜汁300克,搅拌成细腻的面糊。
南瓜冰糕
剩余的南瓜汁大约800毫升,直接倒在无水无油的锅里,加上黄糖片50克,先开大火煮开,把黄糖片煮至融化,然后倒在马蹄粉面糊中,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊即可。
南瓜冰糕
下面在小碗中刷上一层油,把面糊倒进去,用勺子把表面抹平整,然后热水上锅蒸20分钟,时间到出锅,先自然晾凉,然后放在冰箱冷藏2个小时,最后取出来脱模,切成小块,加上酸奶、山楂干、蔓越莓、葡萄干、奥利奥碎,这样就可以吃了。
南瓜冰糕
【小贴士】
第一:先把南瓜切成块,放在料理机中,加上清水,打成细腻的南瓜汁(越细腻越好)。
第二:取出一部分南瓜汁,和马蹄粉放在一起搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊(不能有干粉或者是面疙瘩,以免影响口感)。
第三:把剩余的南瓜汁倒在锅里,加上黄糖片煮开,然后倒在马蹄粉面糊中,不要一次性倒进去,要缓慢倒,边倒边搅拌,搅拌成细腻的面糊即可。
第四:做好的南瓜冰糕,可以加上干果和酸奶拌着吃,也可以裹上椰蓉直接吃。
以上就是南瓜冰糕的做法,大家都学会了吗,只要是掌握好技巧,简单几步就搞定,喜欢此做法的话,记得先收藏,有时间在家做一下吧!
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