嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“女人汤”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
这次要分享给大家的是一款“女人汤”,用银耳、红豆、薏米、莲子这四种食材做搭配,下锅煮一煮,当作甜品喝,每天坚持一碗,暖身健脾还可补气色,这女人汤的做法简单,且成本比较低,不过2块钱就能吃到美味更健康的甜品,我自从学会这款女人汤的做法后,便会坚持喝,对于女孩子有好帮助的食物当然不能错过了,下面我便会将“女人汤”的做法分享给大家,感兴趣你也可以动手做。
备用食材:银耳1小朵,薏米1勺,莲子1勺,红豆1勺,冰糖少许;
制作过程:第一步,薏米、莲子和红豆,事先淘洗干净后,将其混合在一起,放水中浸泡一个晚上,最少也要2个小时,将其泡发,莲子记得要去掉芯;
第二步,一小朵银耳,用凉水泡2个小时,将银耳充分泡发,不要隔夜泡,泡发的银耳轻轻搓洗干净,将银耳用手撕成小朵,待将所有的食材都处理好便可煮汤;
第三步,撕碎的银耳、泡发的莲子、红豆和薏米,一同放入在锅中,一次性加足水,尽量不要中途另外加水,因为有银耳,所以要冷水开始煮;
第四步,在还未煮开的过程中,时不时要用勺子搅拌下,避免粘锅,待将锅煮开后,便可转至小火慢煮,慢慢便可看到银耳出胶,汤也变得粘稠;
第五步,继续煮一会,45分钟的时间,莲子、红豆等煮开花,加上点冰糖煮至融化,就说明这汤煮好了,关火,可以加上锅盖稍微闷几分钟,盛出在碗中。
小编总结:这汤中用到的食材自身价值便很高,尤其是对于女人来说常吃更是好处多多,也正是因此,这汤被称为是女人汤,在清明到谷雨之间,我每天会喝一碗这汤,既能暖身健脾,还可帮助祛湿排毒,非常适合这个季节,这款女人汤做法简单,成本也实惠,这几样食材简单煮一锅,成本不过2块钱,比在外面买甜品喝强多了,无添加更放心,对这汤感兴趣的朋友可以着手学习,以后想吃便可随手做。
1、莲子、红豆和薏米都比较难煮,所以需要事先放水中泡发,我一般会选择泡水一个晚上,第二天早上用来煮,不用浪费太多的时间便可煮好,但记得银耳一定不能泡水时间太长,隔夜泡发的银耳吃着不健康;
2、很多人因为心急泡发银耳选择用热水,但其实太热的水反而会破坏银耳的品质,而且口感也会大大受到影响,所以记得要用冷水浸泡银耳,泡好的银耳黄色部分记得要撕掉,不要担心浪费,黄色的部分是不能吃的,银耳撕的碎一点更容易煮出胶;
3、煮这汤,水要一次性加足,中途加水很容易会破坏其口感以及价值,煮汤所需的时间比较长,充分将莲子、红豆等煮开花,汤的口感才会更加软糯,冰糖在出锅前放入便可,不需要太早下锅。
如果你也认为这款女人汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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