变废为宝教你西瓜皮如何入菜

夏季炎热，人们都喜欢吃，但是，吃完了的皮很多朋友都选择了扔掉，这是一种极大的浪费。西瓜皮可以清热去火，是一道。那么，西瓜皮怎么做好吃呢?西瓜皮凉拌、清炒都可以。下文介绍了西瓜皮怎么做好吃?

一麻辣西瓜皮

1将西瓜皮的表皮去掉，然后去掉瓤，清洗干净。

2将西瓜皮切成丝状，用适量的盐来杀一下水分。

3用清水将西瓜皮上的盐份洗干净，沥干。

4在西瓜皮里，放入适量的盐、蒜末、糖、花和生抽，搅拌均匀。

5再放入适量的胡椒粉、剁椒、麻、鸡精，搅拌均匀，就可以装盘上桌了。

二清炒西瓜皮

1将准备好的西瓜皮，先放入适量的盐，腌制一下，再晒干。这样利于保存。

2在做之前，将晒好的西瓜皮，放到清水里浸泡3小时左右。

3在锅里，放入适量的食用，当油热后，放入蒜和，爆香。

4接着，再放入西瓜皮，清炒。不要炒的时间过长。

5在出锅前，放入适量的香油，即可。