臭的食物更养人8种难吃食物效果佳

食物中的辣味一般是由素或挥发性的硫化物提供的。素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、的功效。

臭的食物更养人 8种难吃食物效果佳

人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。可是，有时候“难吃”的食物对人的身体却作用巨大，下面就来介绍8种难吃的食物。
1、涩味食物
未熟的柿子、紫色的皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防和高血脂有益。不仅如此，同一种，发涩的品种价值更高，比如，酸涩的小就比大而甜的富士好。
小知识：
涩味食物中的单宁在产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、、、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的食物。
2、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如、芹菜杆和帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
小知识：
膳食纤维是一种不能被人体的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
、半和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防和憩室炎，并且减低道中细菌排出的毒素;
果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的、、胡、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

3、苦味食物
像柠檬皮、叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和皮中的柚皮甙，中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
健康小知识：
苦味食物中接受度较高的应该是。具有清热消暑、养血益气、健脾、滋明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、“冲”的食物
比如、、洋等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防很有帮助。比如就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

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