盘点栗子的营养价值有哪些？

栗子的价值有哪些？

栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。那么栗子的价值有哪些？下面分别介绍了栗子的、栗子的功效、栗子的作用、栗子的治病作用及栗子的食用。

一、栗子的

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、、脂肪、多种和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有、、、等无机盐及胡素、B族维生素等多种成分。

现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高、和等，有较好的预防和作用。人如常食栗子，可达到、延年益寿的目的。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、，能防治高病、、、等，是、延年益寿的滋补佳品；

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人有益；

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是人理想的果品。

二、栗子的功效

养胃健脾，强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

三、栗子的作用

栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子难于，熟食时易滞气，故不可食用太多，且不良、温热甚者不宜食用。

1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体。

3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的果品。

 

[1]