栗子营养价值高 冬季健康食用

栗子价值高 冬季食用

栗子的四大功效：

功效一：

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和、，能防治高病、、、等，是、延年益寿的滋补佳品；

功效二：

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人有益；

功效三：

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

食用提醒：栗子补身体但非人人宜

“板栗的主要成分是碳水化合物，的含量也比较丰富，属于类食物。”郑州大学第一附属医院咨询师付三仙说，“但是应该适量吃，不能当作主食食用。”

“栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是朋友，不能以栗子代饭。”河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春解释。

栗子除了含、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有以及、、、等无机盐和胡素。“栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以。特别是脾胃虚弱、不良者不宜多食。”陈永春说。

另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、和患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，患者更要少吃。

功效四：

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是人理想的果品。

祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、强筋，活血止血”的作用。

栗子熟食都有益

或熟食栗子都有腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的或因肾虚引起的久婚不育等。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加调和后用水冲服可治内痔出血。

有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、 胃、肾三 经，有养胃、健脾、、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的及外伤骨 折、淤血 肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高、、等疾病的功效。

板栗的药用从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。