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2012.11.05
DIY紫色包菜炒饭
材料:紫包菜半只、腊肠两根、香1棵、黑胡椒、生抽、、盐。
做法:
1、腊肠用开水烫一下,去掉表面的灰尘,切小粒。
2、紫包菜洗干净,切细丝,控干水分。
3、香葱洗干净,切粒。
4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散,炒香。
5、下油热锅,炒香腊肠,放入紫包菜丝,翻炒至断生,加点盐,适量的生抽,搅拌均匀。
6、加入炒散的剩米饭粒,中火拌炒,让每粒米饭吸收紫包菜的甜,腊肠的香,即可。
7、出锅前撒点现磨的黑胡椒,撒上葱花即可。
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