人体健康必须的七大营养素

的继续是，的继续是生命。不论男女老幼，皆为生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体的食物。

 

现代医学研究表明，人体所需的不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大：

(1)

是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给。肉、蛋、奶、、豆是提供蛋白质的主要营养素。

(2)脂肪

脂肪是的来源之一，它协助脂溶性(A、D、E、K和胡素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。脂是提供脂肪的主要营养素。

(3)

维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常和调节生理功能至关重要。、是提供维生素的主要营养素。[杰]

(4)糖类

糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五是提供糖类的主要营养素。

(5)

是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。、是提供矿物质的主要营养素。

(6)水

水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水，以维持体内所需。

(7)膳食纤维

膳食纤维是指植物中不能被吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及糖的吸收。