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包饺子和馅的方法
都市生活台
>《营养美食》
2012.11.07
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和馅的方法
先把肉馅放进容器,加适量水搅,和馅重要的是在和的过程中要沿一个方向搅,千万不能一会儿顺时针一会儿逆时针,那样容易出水。放入
葱
姜末,料酒,喜欢的可以放点甜面酱,味精,五香粉,搅一段时间之后放盐,盐要一次下足,最后再放
油
或是香
油
,油一定要最后放,这样可以把所有的调料包住,让馅不干。调好的肉馅最好放一个小时再放
蔬菜
,这样肉进味儿,而又不破坏
蔬菜
的香味儿,放什幺菜吃出来的就是什幺菜的味儿.
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