研究是在两组年龄在20至30岁的健康的男子中进行,根据他们的体重,让他们喝特制的饱和脂肪饮料,每公斤体重1克,以代替一顿快餐的能量。然后在5小时后喝2杯有咖啡因或低咖啡因咖啡。研究表明,只喝饱和脂肪饮料的一组人,血糖就已上升32%;而既喝饱和脂肪饮料又喝咖啡的一组,其血糖竟上升了65%!
脂肪加咖啡因影响了胰腺与肠道之间的联系,使参加研究的两组男子的血液里的糖分不容易被清理。再者,让他们在喝完脂肪饮料5小时后再喝咖啡,还能起的作用,说明摄入的脂肪在体会保持5小时以上才会被完全消化,午餐是会影响到后来吃的食物的。
(责任编辑:王健淇)
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