秋冬4道菜有助御寒
1.蜜炖鸡
用料：15克、蜜1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。
此汤有养血安神的功效,适于气血虚弱、头晕、、胃痛者食用,男女均宜。
2.党参杞子红枣炖鸡
用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。
此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
3.当归生姜羊肉汤
用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及的食用,对改善、月经不调也有显著效果。
4.花生黄豆煲猪脚
用料：花生100克、黄豆50克、陈皮1个、猪脚1对。花生、黄豆、陈皮洗净后，用清水浸泡片刻，猪脚洗净、切块。然后一起放置瓦煲内，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲两个半小时，调入适量食盐即可。
此汤具有益气、养血、润滑皮肤的作用，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助脚气病。
麦冬泡水滋阴润燥
秋分过后，阴气逐渐旺盛，昼夜温差进一步加大。专家表示，气温波动大时更要顺应时令养生，麦冬泡水可滋阴润燥。
眼下昼夜温差可达10℃以上，如果不适当增加衣被，很容易受凉导致外感。中医认为，秋属燥，主肺气，市民在上应以养阴润燥、补养肺气为主。可以多吃些百合、银耳、、、大枣等。
推荐药方：麦冬8克、枸杞8克、菊花5克、黄芪15克，开水浸泡后代饮，可起到滋阴润燥、益气养肺的功效。
热汤面赶走秋燥暖胃暖身
皮肤缺水、声音嘶哑、鼻燥唇干……这都是“秋燥”带来的危害。专家提醒，此时吃些滋养津液的早餐，就可赶走“秋燥”。
秋季早餐来碗热汤面是不错的选择，热腾腾的面条暖胃又暖身。面粉含有多种和，且含热量低。在煮的过程中，面条会吸收大量水，100克面条煮熟后会变成400克。
吃面时最好搭配鸡蛋、牛肉等肉食品，补充人体所需的，使人精力充沛。也要适量补充类似莴笋叶、胡、豆芽等，保证各种物的摄入。面条在肠胃中的较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。同时，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的人，更易于吸收。
秋藕宜人润燥止渴
秋季是莲藕上市的时节。中日友好医院李佩文教授表示，藕能润燥止渴，是滋补佳品之一。
莲藕生、熟食皆可，药用价值很高。人们食用藕时，往往把藕节弃之不用，其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血(如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症)有一定疗效。
藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料，如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等，都是适合秋季的菜肴。
秋季吃可治咳嗽
雪花梨、鸭梨、京白梨……秋季。三芝堂诊所专家路洁表示，梨有“百果之宗”的美称，是秋冬季节的佳品。
梨性味甘、生津润燥、清热化痰、润肺镇咳，用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦渴惊狂、咽干失音、反胃等症状。用梨做的例子很多，因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白各半煮水喝，酌加冰糖或，既止咳又通便，对低热久咳也有好处；如有咯血则再加鲜藕，可有止血作用。因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳效果。
专家提醒，梨性偏寒助湿，多吃会有伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含糖量高，者慎食。
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