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2012.11.18
原料:新鲜海带丝。
辅料:胡萝卜、干红辣椒、蒜、生姜。
做法:
1、将所需材料洗净备好(海带丝要浸泡2—3小时);
2、胡萝卜擦成细丝,姜蒜切末,干红辣椒切末或小段,备用;
3、将浸泡后的海带丝在流动的水下反复冲洗5分钟,洗去杂质;
4、将海带丝下入清水锅中煮约15分钟,可加少许白醋和几滴食用油;15分钟后,捞起,备用;
5、锅洗干净,放适量油,油热后将姜末蒜末,红辣椒胡萝卜丝下入,翻炒2分钟,浇在海带丝上,适量加一点食醋,拌匀即可,喜欢花椒油的可以加一点。
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