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2012.11.18
原料:
大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,调料:蒜蓉,生抽,料酒,香油
做法:
1.干腐竹用清水泡发
2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线
3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出
4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里
5.处理好的虾放在腐竹上
6.将所有调料混合成调味汁
7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
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