“喝酒前不能空着肚子。”很多人的亲身体会都总结出这个规律。是的，空腹喝酒最容易醉，因此预防醉酒，可在喝酒前尽量吃点食物，最好饱腹，如再喝杯柠檬茶或薄荷茶，效果更佳。
防醉酒，喝酒前的准备
在喝酒之初，吃些大鱼大肉等油腻的食物，可以中和乙醇，或者喝一些在胃中能形成保护膜的饮料，如奶饮料(酸奶)或米汤。这些都可预防乙醇过多地进入人体。
但是，有人在喝酒前喜欢吃上一片止痛片或喝杯感冒冲剂，认为可以解酒。这对某些人来说，或许能缓解部分症状，如头痛，但仍是治标不治本。如果长期使用，还会有不少不良反应。所以，应尽量少用。
有的人会在中途离场，躲到厕所里去抠抠喉咙催吐。这也可以减少乙醇的吸收，但呕吐的同时把食物与胃酸都吐出来了，因此呕吐完回到座位上时，不要再喝酒。否则，乙醇会吸收得更快，人更易醉。
如果已经喝醉了怎么办？
浓茶可以解酒吗？不，真正可以解酒的要数果糖。
目前研究认为，只有果糖这一种营养物质，对加速乙醇在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次，可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。只要有可能就多喝一些，这对乙醇从体内迅速排出有利。如无蜂蜜和鲜果汁，喝糖水或买回来的果汁都有助于解酒。
人们一直认为“喝浓茶能解酒”，这是不正确的。酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者并用更增加了对心脏的刺激，对心脏功能欠佳的人来说，后果更是不堪设想。
醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利的。因为乙醇的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。
因此，酒后不宜饮浓茶，不过可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促进乙醇的排泄，而又不至于引起对心肾的毒害。
民间也有一些常用的解酒方法。比如用醋、腌菜汤、白萝卜等。中药则用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，认为可以解酒。这些还有待科学证明。
对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，应尽早送医院抢救。
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