一道甜品，送给爱健康的你

冬季养生，可不是单纯地“贴膘”二字，补益脾胃、益气补血才是正经事。今天给大家介绍一道好吃又滋补的甜品——枣泥山药糕。

枣泥山药糕最早出自《红楼梦》中秦可卿最爱的一道美食。山药的爽口，配上红枣的香甜，口感香甜又健脾益气，冬季甜品非它莫属。

食材：新鲜怀山药500克，红枣300克，面粉、白糖、玉米淀粉适量（食材可根据人数适量调整）

1、新鲜山药去皮，红枣去核（干枣泡发后去核），上锅蒸40分钟

2、网眼的那种漏勺，用汤勺摁红枣，把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了

3、山药碾碎，加白糖搅拌均匀备用

4、玉米淀粉用最小火炒熟，需不停翻炒

5、手带保鲜膜手套，取山药泥，上面放上枣泥，包好，像包元宵那样搓好

6、模具里撒上熟淀粉，把包好的山药红枣泥放进去，按压成型

7、倒扣出来即可食用

枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻。外面绵软里面香甜，男女老少，均可放心食用。