又食武昌鱼

武昌，因辛亥革命而名震全国；武昌鱼，因毛泽东的一句“又食武昌”而名扬四海。

今年清明节去北京扫墓之后，4月6日中午，便与弟弟及弟妇一起坐动车到武汉。弟弟他们是要参加全国性的“武汉种子交易会”的。这个交易会，恰切地说是种子科研成果展示会暨种子交易洽谈会。因为会上交易的种子都是当今我国最新最优的蔬菜种子，如我弟弟他就推出名为“伴郎”的高端黄瓜新品种，以其瓜型小巧，皮色亮如翡翠，口感清脆爽口而在交易会上大受青睐。他还推出了几种色彩鲜红艳丽，甜度高，外观如葡萄或小桃子很逗人喜爱的小番茄，这些小甜心、小可爱也格外引人注目。弟弟是吉林农大毕业，高级农艺师，长期从事蔬菜研究，在北京创办了一家农业科学研究所。因这次种子交易会在湖北省科技会展中心举行，会展中心在武昌珞瑜路，所以我们按会务组安排，住进了会展中心斜对面的艳阳天酒店。

我这次到武汉，已经第四次了，并且有三次住在武昌。我每次到武昌，必食武昌鱼。

第一次到武昌，是1994年春末，那次是同外语中专一位副校长到武汉外国语学校考察学习的。学校在汉口万松园路，所以我俩住进离学校较近的汉口饭店。那时武汉机场在武昌那边，通往机场的路几乎天天塞车，我俩从汕头乘飞机到武昌机场，从机场乘车到汉口，走走停停，花了两个多小时。当我们要回汕头的前一天，就从汉口搬到武昌靠近机场一点的旅店住。办完住店手续已是下午一点半了，就近在旅店斜对面的一家小餐馆吃饭，点了几样菜，很是便宜。吃到最后，才想到武昌鱼，一问才知道此小餐馆也有鲜活的武昌鱼，一条一斤多才能18元，红烧或清蒸都一个价。当时既丰盛又便宜的几个菜已吃不下了，便与店家先定了一个清蒸武昌鱼，准备晚餐时享用。待到晚餐时，那位副校长说他中午吃得太饱，晚餐不吃了。我知道那位副校长是学英语的，也曾在英国生活过，三餐习惯与我们不同。他早餐吃得特别多，几碗稀饭再加面包鸡蛋都吃得下，中午餐吃得不多，晚餐吃得特别少。我们中午的饭菜点得太多，不吃完又觉得浪费，他就多吃了一点，所以影响到晚餐毫无食欲。我说：“晚餐已定了清蒸武昌鱼，不吃太可惜了。”他老是摇头说：“我真的吃不下了，你自己慢慢享用吧。”那顿晚餐，我自己一个人闲情逸致地享受了一斤多的武昌鱼和一听可乐，那肚子真饱，此生难忘。那清蒸的武昌鱼肉很细腻，味道很鲜美，虽有一些细骨刺，但对我这从小在海边长大的人来说，享用这种美味的淡水鱼，一点都不费劲。汕头这边也有武昌鱼，我们称之为鳊鱼。这鱼野生在江河里的味道较好，如果是池塘湖泊养殖的就不大好吃。但无论如何，还是武昌的武昌鱼好吃。

第二次去武昌是去中南师范大学招聘教师。中南师大在武昌，为了工作方便，我们当然住在武昌。这一次，清蒸和红烧两种不同烹调的武昌鱼我都吃了，只说一句话：“味道好极了！”

第三次到武昌，就是这一次跟弟弟他们一起参加“武汉种子交易会”了。我们吃了两次武昌鱼，一次是麻辣武昌鱼，一次是我已经吃过的清蒸武昌鱼。麻辣武昌鱼个头比较小，好像腌制过的，适宜作佐酒料，对于我这个不会喝酒的汕头人来说，味道远不如清蒸、红烧的好。

这一次到武昌，虽然只有三天，但久违的美味武昌鱼又吃了，平生从未参加过的种子交易会也参加了，感觉很满足。以前来武昌，因工作较忙而无法去看的一些地方，这次也花了两个午次的时间去走马观花，先后去了武汉大学、湖北博物馆和辛亥革命纪念馆等处。