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由西班牙政府支持的NEOTEC技术基金
(NEOTEC technology fund)
向总部位于巴塞罗那的
初创企业“明日食品”
（Foods for Tomorrow)
提供了25万欧元的资金
用于发展素食产品
NEOTEC由工业技术发展中心(CDTI)管理，这是一个促进西班牙公司发展的公共企业实体，它还负责研究植物性蛋白质在可持续性方面的好处。
2017年推出的“明日食品”(Foods for Tomorrow)旨在为消费者提供可持续的、植物性，味道真实的“肉类”。“明日食品”创造了在西班牙颇有名气的素食品牌Heura。
“明日食品”联合创始人兼首席执行官伯纳特·阿诺诺斯在接受采访时表示：“我们的植物肉一直秉承地中海风格，我们正与厨师和餐厅学校讨论为我们的植物肉添加香料，身为西班牙人就要做出非常美味的食物。”
西班牙政府在投资前对Heura的潜力进行了评估，并对“明日食品”未来的发展很有信心，该投资计划将持续两年，帮助“明日食品”得以规模化和加速生产植物肉。“明日食品”旗下的植物肉包括大豆制作的Heura纯素鸡肉，Heura纯素肉丸和Heura纯素披萨，以豌豆和蚕豆为基础的产品正在开发中。
这些产品目前在全国连锁超市有售，包括家乐福、Eroski、El Corte Ingles、Bon Preu和La Sirena等商超。
“明日食品”还计划在南美、欧洲和亚洲的其他国家推出Heura植物肉系列。计划在两年内将其纯素植物肉销往至少30个国家。
正在肆虐的冠状病毒又是跟食用动物有关，这让许多西班人“望肉却步”，导致人们开始质疑人类饲养和食用动物的饮食习惯与病毒进一步暴发之间的联系，许多消费者开始转向更为安全的纯素食品，尤其是植物肉类产品。
Heura联合创始人伯纳特·阿尼奥斯（Bernat anaños）表示，随着全球范围内消费者对纯素产品需求的不断增长，越来越多的西班牙超市开始在货架上添加纯素食品。
阿尼奥斯说：“在消费者意识到了食用动物肉的后果，这种意识将改变消费者的购物清单，这推动了越来越多消费者选择纯素食品，纯素零售业也相应地扩大了供应。
疫情期间，Heura在西班牙扩大了13.7%的零售分销，很多超市在货架上开始出售Heura的植物肉产品。分析人士指出，由于健康、安全、环境和动物福利问题的共同推动，消费者对纯素食品的兴趣显著增加，目前全球蛋白质市场的10%-20%很快将被植物肉所取代。”
西班牙政府投资植物肉类品牌
引领民众选择更为健康的纯素产品
是阻止疫情蔓延
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