《寿世保元》 > 卷十

杂方

糯米酱法

糯米一小斗。如常法做成酒。带浆入炒盐半斤。

淡豆豉（半斤） 花椒（三两） 胡椒（五钱） 大茴（二两） 小茴（二两） 干姜（二两）

上与酒浆盐药。俱合作一处。磨成浆。则成酱。调和五味最佳。

神仙醋法

清明日用糯米一小斗。注水浸一七日。不许下手放水米内。去一七日后。将米放蒲。包吊在屋檐上。四月八日取下米。入水三壶。桃条搅一七日。封固坛内。六月六日来开。其味酸美

延寿酒

好上等堆花烧酒一坛。入龙眼去壳一斤。桂花四两。白糖八两。封固经年。愈久愈佳。

其味清美香甜。每随量饮。不可过醉。能安神定志。宁心悦颜香口。却病延年。