农村人经常吃这种油，炒菜很香，城里人基本不吃

2016-11-28 16:37 味蕾

在农村，基本上家家户户都是吃这种油。用猪油熬出来的油炒菜特别香。而城里人基本不吃，可能是因为不会熬，让小编来教你们熬猪油的方法吧。图：买回来的猪板油洗干净切成小块

猪板油放入炒锅中，放入半碗清水，开大火熬开，然后慢慢转小火，不要盖锅盖，加水是为了不让猪板油忽然受热变焦。慢慢地熬到水变干，开始出油，不时用锅铲翻翻直到油越来越多。

用滤网过滤油炸，让油慢慢地冷却。油炸不要扔，可以用来包包子、烙饼，等等。