俗话说“好吃不如饺子”,饺子可以说是每天都有人吃的一种主食,也是深受中国人喜欢的主食之一,虽然说饺子的做法很简单,但是要做出一顿美味的饺子,可是需要技巧的呢!
包饺子的过程还是较麻烦的,需要经过了准备馅料、面团已经包饺子的过程,当您在最后的关头想美美的享用自己的劳动成果是时,由于技术不够;经常会在煮饺子的时候遇上麻烦,辛苦包的饺子不是破皮就是连皮粘在一起甚至粘锅,是不是很闹心哈!
和饺子面加一物,煮饺子不破皮,不粘锅。
和饺子面时,面加1或者2个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易破皮和粘连。
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