你知道这才是生菜的正确吃法吗？手把手教会你!

简介

小贴士：

1.生菜球和生菜都可以做这道菜，一般使用生菜球。

2.给生菜焯水时，水开后加一小撮盐，可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长，变软即可捞出。

3.调酱汁时，先不要放盐，最后浇在生菜上，尝一下咸淡，再放盐拌匀即可。

用料

生菜/生菜球一颗 约400克
蒜6、7瓣 约20克
蚝油 一勺
高鲜酱油 一勺
糖 半勺
水淀粉小半碗（约100克水+30克淀粉）
白芝麻 一把
盐 适量

蚝油生菜的做法

1. 生菜剥开，洗净，撕成块状

   

2. 锅中加水煮沸，放入一小撮盐，倒入生菜，煮个几秒，一变软马上捞出，控水备用

   

3. 热油，大蒜切成细末，小火煸香蒜末

   

4. 倒入一勺蚝油

   

5. 倒入一勺酱油

   

6. 加半勺糖

   

7. 水淀粉预先调好，倒入小半碗

   

8. 将汤汁熬制一会儿，即可浇到生菜上

   

9. 撒上一把炒熟的白芝麻，视情况再加少许盐，拌匀即可