黄金豆腐的绝妙做法!爱吃豆腐菜的有福了~

主料：豆腐 (500克)；

辅料：咸蛋黄 (4个) 鸡蛋 (1个) 生菜 (3片)；

步骤：

1、豆腐1块，切成片蒸5分钟；

2、稍晾，改刀切成小块；

3、将鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用；

4、把鸡蛋磕入碗中，搅匀；

5、把豆腐片裹上蛋液；

6、锅里放油，放入豆腐煎制；

7、上色后翻过来再煎另一面；

8、煎到两面金黄色即可；

9、盛出来放到有吸油纸的盘里；

10、锅里留底油，把蛋黄碾碎放入锅中；

11、葱、红椒切碎，放入锅中翻炒；

12、放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可；

13、盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。