好的早餐应该符合什么要求呢，范老师给的标准你也一定认同：
一要食物类别全面，淀粉类主食必不可少；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；水果蔬菜至少有一样，以略温热为好，至少不要太凉，以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。若再能纳入坚果或种籽，质量就堪称模范，因为果仁是秋季的应季食品，而且能帮助对抗“秋燥”。
二要高营养素密度，体积小而营养素含量高。
三要美味可口，激发早餐本来不太强烈的食欲；
四要有高饱腹感，不至于到了10点就感觉饥饿；
五要方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里......
1、简单好吃零基础的鸡蛋三明治 鸡蛋三明治还是看《深夜食堂》的时候知道的，看着就很治愈的样子。 做法：煮一颗鸡蛋，剥皮，用勺子捣碎，拌入蛋黄酱，继续捣。捣好后涂在一片吐司上，涂均匀点，盖上另一片吐司，切边（不切也行），沿对角线切成四个小三角，装盘！搞定！个人觉得鸡蛋三明治是相当有成就感的一款早餐，原料也很省事~再配点牛奶水果什么的更赞！
2、夺命土豆泥！ 哈哈这个名字是在下厨房上看来的，确实很好吃啊，夺命的~ 做法：把土豆去皮切块加水煮熟，要煮的烂烂的，用筷子一戳就能破的那种~然后还是捣（捣的时候加一点牛奶味道更好）！加沙拉酱，加火腿粒玉米粒各种粒还有一点点盐继续拌匀，就ok了。简单快手幸福感暴增~
3、Scrambled egg和章鱼香肠Scrambled egg其实就是炒蛋，洋气地说是美式炒蛋。不管正不正宗了，好吃才是硬道理；章鱼香肠也是从《深夜食堂》看来的。做法：先准备炒蛋的原料，取鸡蛋打散加入一点盐和少量牛奶搅匀，先放在一边。把脆皮肠一端开十字口，平底锅放一点油烧热，放入脆皮肠，煎到开花（就是“章鱼”的触角卷起来），这个过程香肠的肠衣有点容易糊掉，要小心。煎好后出锅，锅里补一点点油，把之前准备的牛奶蛋液倒入锅中，半凝固时用筷子画圈搅拌（动作要快点，不然容易糊锅），鸡蛋全部凝固就可以盛起来装盘了。再搭配一点主食，就是一份很赞的早餐了。
4.火腿镶蛋：火腿中间挖出一个正方形（尽量跟一个煎蛋的大小差不多），中间倒油，打一个鸡蛋，盖上锅盖等它慢慢成形。鸡蛋熟一半了，撒上盐，可以火腿/奶酪在鸡蛋上，然后把之前切掉的那一块吐司压上，会有一点厚，尽量压扁一点，然后翻过来，中火继续煎。一般来说这一边焦黄了，中间的鸡蛋液熟啦，切一切摆盘，很好吃。
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责任编辑：小雅
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