没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复绚丽，纵然仅纯洁一色，却不输于“浓抹淡妆”，这即是单色釉。单色釉，是单一的色釉，也称“一色釉”“纯色釉”“一道釉”。它在宋元时的创烧现已蔚为大观，明清期间官窑出品的精粹单色釉瓷更是臻于高峰，达到了“合于天造，厌于人意”的境界。明清单色釉瓷的精湛技艺，成果了它在拍场上的屡创新高。而单色釉中有一个种类，一直以来被大家津津乐道，它即是甜白瓷。
这些年，拍卖场上也不乏甜白瓷的身影，报价均在百万至千万间，过千万者对比少见，本年香港苏富比春拍，“玫茵堂珍藏──首要中国御瓷选萃之五”专场拍卖向来是私家中国御瓷保藏俊彦之一，在这个专场中，一件明永乐甜白釉暗花八吉利纹高足盌以508万港元成交。春拍香港苏富比的另一专场，“首要中国瓷器及技术品”专场拍卖中，一件明永乐甜白釉暗花四季花卉图撇口碗又以604万港元成交。
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2008年，当国内藏家对清宫彩瓷趋之若鹜时，佳士得在纽约推出了一件战后古董商俊彦戴润摘旧藏的明永乐期间甜白釉梅瓶。这件高32厘米的梅瓶，气韵不凡，通体施以明永乐朝创始的甜白釉，并以曼妙笔法暗刻牡丹纹，终究以4倍于评价的277万美元傲世全场，也是现在甜白釉瓷器拍卖排行榜中的第一位。
永乐甜白釉是明永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷成品中许多都薄到半脱胎的程度，可以光照见影。在有暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人一种“甜”的感触，故名“甜白”。这个名称呈现的十分晚，并不是永乐当朝呈现的。永乐白釉叫“甜白釉”跟一种东西有关，即是今日家里都有的白糖。16世纪前中国是没有白糖的，都是黑糖或许红糖。白糖的呈现使大家对永乐白瓷有了一个新的认识，即是说这个像白糖，而且有一种心里的感触“甜”从那时开端才叫 “甜白釉”。瓷器上黄釉始于明永乐朝，即以铁为着色剂，用氧化焰低温烧成，呈色浅淡，釉面薄。
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明永乐甜白釉瓷中，僧帽壶是别具时代特色的一种器形。僧帽壶的外型，始于元代，源自藏式释教法会所用款式。到明永乐朝，因明成祖竭力支撑西藏释教，僧帽壶形瓷器称为御窑厂经典外型，多见的有素纹或八吉利缠枝莲纹。在香港苏富比2012年秋拍玫茵堂专场里，主打拍品即是一件明永乐期间甜白釉划缠枝莲纹“永安全颂”僧帽壶。
拍场上明代永乐甜白瓷屡创高价，后世仿永乐甜白瓷也多有精品呈现拍场，且创出高价，北京保利2010年秋拍，一件清雍正甜白釉暗刻缠枝花卉玉壶春瓶以728万元成交，成为甜白釉瓷拍卖记录排行榜中的第三位。
永乐今后，宣德、成化包含弘治年间多有甜白精品，而且康乾雍三朝拷贝很多，清代康、雍、乾的甜白釉，其釉色白而不润，通常多闪青色，民窑器多仿宣德、成化、弘治款，有青花书写，也有暗刻楷书款，以青花为多；清代仿品仰光透视，胎釉呈青灰色；现代仿品暗花、暗款过于明晰。通过现在已知的文物考古材料，永乐甜白釉的首要特征首要从两个方面来把握：一是胎体的仰光透视，呈现出极为浅淡的粉红色，但又与龙泉窑中粉青有极大差异。二是釉面积釉处(近底和底部较明显)呈现虾青色。
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