正规做法就是：能退货的退货（退给供货商），不能退货的就销毁。反正是不会让人拿走。当然，销毁的会有人拣去喂猪什么的。正规超市不会去重新打码销售的。
正常情况下，超市不会等到货过期（日单品不算）才想起来处理，一般订货的时候就要求在保质期三分之一内才送货。一般离保质期有一两个月的时候就开始打电话要求退货或者换货，这时候供应商有两种办法。1，退（或者换）；2，与超市商量打折。各位一定以为那些快到期的货打折是超市自己打折吧？^_^，全都是供应商在贴钱进去，超市才不会这么笨呢。
不过：@小城图夫 的说法并没有错，一些国内本土的超市会这么做，而且被抓现行过。不过这不意味着国外超市就做的很好。家乐福、沃尔玛同样被抓过。
这种事情最大的问题取决于人，也就是该店的店长处长怎么想，怎么做。毕竟超市想要运作起来，人是第一位的。一个万平米的超市，光员工就要200~400人，促销差不多也要这么个数目。
类比一下：有法可依，有法必依，执法必严，违法必究。（这个法，指的是超市里的管理规定）
国外的三大超市已经已经做到执法必严了，国内超市还处在有法可依的状态上。
估计要解释一下日单品的概念：就是每天订货，每天清库，不做隔日保存的单品。比如某些蔬菜，某些冷藏食品，某些鲜奶制品，现做的食品等等、
蔬菜和一部分品相不好的水果等到晚上七点左右，就好开始打折出清争取卖光，剩余的按要求该冷藏冷藏，该销毁销毁，面包等有的超市会把当天没有卖完的面包收回，切片后送到烤箱烤成面包干接着卖，也不算违规。。。肉食等熟食几乎都要求当天卖光，看管理水平了，要不就得销毁了
咱们这大小超市都存在违反规定的事情。。。国情，比如是不是见过有些超市的果盘很实惠便宜？要知道水果很怕磕碰，并且不耐放，那这些品相不好，或者有部分坏掉的水果怎么办呢？切果盘买，可以减少损失，见过的最严重的就是哈密瓜，几百公斤哈密瓜几乎都是坏一部分的全切了果盘……当然在此申明，1这是亲眼所见。2这是部分店家的行为，不代表所有
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