这里有种南瓜味的麻花

小麻花是金华地区的特色零食，很多金华人小时候肯定有这样的回忆：小朋友们都围绕在锅边，看着锅里炸麻花。实际上，小孩子们是在等着麻花吃呢，做好的麻花你一根我一根。这份甜蜜的记忆，估计很多人至今还清晰记得。

秋收的南瓜存放到冬天，就会特别甜。南瓜也好保存，只要几个就足够在冬天吃了呢。

南瓜小麻花里，南瓜自然是主角。将南瓜蒸熟，不用加水直接和入面里揉。

拧麻花是个技术活，讲究力道，需手势轻盈，一分钟只能做十几来个，而且个头不能大，得恰到好处，一口一个的大小是最好不过啦。

用竹篾排好，防止粘连，准备下锅。

用中火油炸，炸至浮起且微微金黄，即可出锅。

这份南瓜红糖小麻花，简单而美好。捏在小盆友手里，就是大麻花。