唤起童年的色彩!!
胡萝卜菠菜蛋黄居然浪费了这么多年!彩虹蛋糕做起来市场上买的蛋糕虽然好吃,但用的都是人工色素。像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素,彩色面糊烤出彩色的蛋糕,漂亮又健康~吃货妹子今天就带来彩虹蛋糕,一起学着做吧!
香草奶油
黄色、橙色和绿色的蛋糕层
450g蛋糕粉
大半杯水
半杯油
3个蛋清
1个蛋黄(黄色层)
2汤匙胡萝卜汁(橙色层)
2汤匙菠菜汁(绿色层)
紫红色、蓝色和紫色的蛋糕层
450g蛋糕粉
大半杯水
1小杯油
3个蛋清
2汤匙甜菜汁(紫红色层)
3汤匙蓝莓汁(蓝色层)
2汤匙黑树莓汁(紫色)
用榨汁机或搅拌机把蔬菜水果分别做成汁。
其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊
平均分为3碗
每个碗分别加入蛋黄(黄色层)
胡萝卜汁(橙色层)、菠菜汁(绿色层)拌匀。
另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊
分成三个碗,分别放入
甜菜汁(紫红色层)、蓝莓汁(蓝色层)、黑树莓汁(紫色层)拌匀
色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里
(这里用的是8英寸的)
每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸,这样就不会粘。
烤蛋糕,烤好后放到室温冷却,不圆的话用蛋糕刀修剪一下
组装蛋糕:
紫色蛋糕胚放在盘子上,抹上一层奶油
然后放上蓝色蛋糕胚,再抹上奶油
这样依次放上蓝色、绿色、黄色、橙色和紫红色蛋糕胚
然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油。
终于,我们完成了,是不是很漂亮啊!
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