嗨！我是涛哥。
今天我来分享一款渐变海之蓝蛋糕的做法，整体造型看上去特别精致，可以在众多的生日蛋糕中脱颖而出，给人眼前一亮的感觉。
这款渐变海之蓝蛋糕特别适合那些喜欢海洋的朋友们，除了蓝色你也可以做成其他渐变颜色，搭配其他装饰可以做出各种各样的造型，比如绿色渐变搭配叶子和花朵就可以做出另外一种风格了。
适量 白油 我用的是Crisco
1200克 翻糖膏（Rolled Fondant） 可以自制或买现成的
1个 高13厘米左右的6寸蛋糕 事先用奶油霜抹好面在冰箱的保鲜层冷藏定型好，蛋糕由2个6寸蛋糕切成4片组合而成
1个 船锚装饰（尺寸约10cmX13.5cm） 事先用自制或买现成的干佩斯(Gum Paste)切割晾干而成，需要100克左右用量
我这次是第一次做这款造型的蛋糕，颜色比例没有掌握好，前几个颜色渐变不太明显，调到后面发现后面的颜色太深了，需要更多个颜色，但是蛋糕的高度不够，所以第六个颜色我调的更浅了，又增加了第七个颜色，结果就是最后两个颜色和前面的五个颜色跨度有点大，过度不够自然。
我下面提供一张更合理的翻糖调色比例指南，你们调色的时候可以参考指南上面的用量，出来的效果应该会比我视频中的好。
保鲜膜 把翻糖包起来避免表面变干
一次性手套 给翻糖调色的时候戴
蛋糕垫板 垫在蛋糕下面方便移动蛋糕
尺子 用来测量蛋糕和翻糖的高度
丝带 用来装饰蛋糕垫板
1、做渐变海之蓝蛋糕要用到深蓝色和白色翻糖膏，要先把蓝色和白色翻糖膏按比例分开并用保鲜膜包起来，不能暴露在空气中，如果要达到漂亮的渐变效果需要准备6种以上渐变颜色
2、先在手上和硅胶揉面垫上抹一点白油防粘
3、然后按比例把翻糖混合揉均匀后马上用保鲜膜包起来备用，从深到浅用同样的方法把剩余的翻糖膏都揉好
4、我这次没算好用量，最后一个颜色太深了，所以就需要额外再调一个颜色，要扯一小块最后一个颜色混合到白色里面，调出一个更浅的颜色
5、翻糖膏都调好颜色之后就可以开始搓长条了
6、颜色从深到浅，每块翻糖膏平均分成两半，然后在硅胶垫上抹点白油防粘
7、慢慢把翻糖膏搓成7毫米左右粗细的长条，搓的时候要耐心一点，粗细要均匀，每块翻糖膏大约要搓1米左右的长度
8、搓好两条长条后把它们缠绕在一起，做出绳子的造型
9、接着把翻糖绳子绕在蛋糕外圈，蛋糕要事先用奶油霜抹好面冷藏定型好
10、每种颜色要围绕蛋糕两圈，如果长度不够就继续搓
11、我这次的蛋糕是13.5厘米的高度，每个颜色绕两圈，刚好1/7的高度，7个颜色刚刚好
12、缠好两圈后把多出来的翻糖切掉
13、再搓下一个更浅的颜色，操作步骤和第一个一样，做好绳子之后把它和上一个颜色的尾部捏一起
14、连接好后接着缠起来只要从深到浅一直重复同样的操作，每种颜色绕2圈，这样可以保持它的渐变效果，不会让人感觉变化太明显太生硬
15、每缠绕一圈都要确定翻糖绳子有缠紧，全部粘在蛋糕上，不会脱落，要不然下个颜色就堆不平了
16、都缠好后，蛋糕侧面的渐变就做好了
17、接着再搓一根白色的翻糖绳子，把它绕在蛋糕顶部，做成绳堆的造型
18、然后我把事先用干佩斯切出来放硬的船锚，接在绳子尾部，摆放在蛋糕侧面做装饰
19、最后我在底下的蛋糕垫板的边缘涂了一点胶水
20、再贴了一圈白色的丝带，这样可以显得整个蛋糕更精致，配蓝色的丝带估计会更好，但是我家里没有，所以就用了白色的
联系客服
