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咖啡经营 | 如何开一家咖啡馆之创意篇


43#蘭

地址:海南三亚河西区团结路43号


开第一家咖啡馆的时候(其实刚开始是想开一家书店的),手头没有多少资金,开业初期店里都没有过多的装饰。开业后将近一年的时间里,几乎每天都在琢磨着如何布置,一天天累积下来,原来空旷的店也逐渐丰满了起来,慢慢有了咖啡馆的样子。




因为很多用来装饰的材料都是四处淘回来的,甚至是捡回来的,朋友们都说我那大半年走在街上,活活像个小偷眼睛四处乱瞄。要不就像个捡破烂的,看到路边啊、海边啊有个烂树枝破石头就跑去捡。那段时间木材厂、棺材铺是我常去的地方,因为那儿能捡到一些不错的废弃的边角料。


下面就分享一下我的第一家咖啡馆——43#蘭的创意装饰


店招牌:


之前在南山上班,经常路过羊栏,知道那儿有好几家棺材铺。我是广西柳州人,打小在我们当地就有一句顺口溜:吃在广州(美食)、穿在苏州(刺绣)、玩在杭州(西湖美景)、死在柳州(盛产棺木),90年代初棺材被做成了钥匙扣、小摆件等工艺品,上头写着“升官发财“,所以我从小就对棺材这东西不忌讳。店里的招牌想用木板来制作,但刚开始不知道哪儿有木材厂,所以抱着试一试的心态,就跑到了棺材铺找木板!




在棺材铺里乱翻,找到一块差不多3米长,0.5米宽的木板,这块板子靠近外圆,两边不规则,无法拿来做棺材板,但尺寸和外形刚好符合我的要求。询问老板娘多少钱,老板娘随口说了100,二话不说立马掏钱。


店标语:


不愿做夏日里最艳丽的风景,却希望如山间蘭草,悄无声息的沁人芬芳!



这句话是我写给店里用来装逼的标语!木板是之前三楼装修时废弃的木地板,拿去电脑刻字后回来自己刷光漆!打电话咨询老爸如何才能把油漆上的漂亮,得到他老人家的如下指示:

粗砂纸打磨第一遍——细砂纸打磨第二遍——上第一遍光漆——晾干后细砂打磨第三遍——上第二遍光漆——晾干后细砂打磨第四遍——上第三遍光漆——晾干——把水砂纸浸湿打磨最后一遍!

几乎听晕的我按照他老人家说的的办了,出来效果还是蛮不错的!



荔枝树吊灯:


05年的时候在保亭筹备天上人间热带雨林度假酒店(现在保亭君澜)开业,大堂顶上三颗龙眼树做的大吊灯令我印象深刻。刚巧四楼楼梯口空间很大,就萌生了弄棵树回来做吊灯的想法。联系了保亭友人,刚好他的果园被开发商征地了,就弄了这颗有二十年树龄的荔枝回来。


树枝装饰:


本来想在这面墙画一颗树作为装饰的,建龙兄弟建议,画一颗还不如弄一颗真的。然后就有了这颗墙上的番石榴树(在保亭果园的柴堆里发现的),灯光一打还是有点抽象感的。


木头鱼挂件:


棺材铺地上很多看起来像鱼的边角料,询问老板娘这个多少钱,老板娘说这个你要你就拿去吧,这种废料我们还要花钱让人拉走,要不就当柴烧了。呵呵呵呵,掏了50块给老板娘说:我给你50,你帮我留着,有多少我要多少,下周过来拿!

临走时老板娘热情的说:慢走啊,有空常来啊……



回来琢磨着如何上墙,螺丝固定、胶水黏都感觉不太好。哥们苏铭建议可以用绳子悬挂起来,然后就有了这面挂着木鱼的墙。风来了还会随风摆动,挂在水池边刚好相得益彰。


石磨:


三楼的水池建好了,养了鱼儿和小乌龟,但是缺一个流水,让水流动起来才有生气。也在网上找了一些竹制的流水摆件,但总觉得太单薄。



有次路过明珠广场后门,远远看到北侧拐角的围墙下有一大堆石块整齐的码在墙角,下意识过去看了看,走近看清楚后不禁心花怒放,十多米长的围墙下,一溜码放着估计上千个用海南火山岩雕刻的老石磨。这弄一套放水池里做流水就太完美了,厚重敦实、有历史有故事。后来知道,这是明珠广场老总的朋友去农村收集的,想放在他开发的小区园林里做装饰用,临时堆放在这。



刚开始不知主人是谁无从购买,还真起了顺走一套的念头。琢磨着晚上开辆车过来,搬一套上车就走,几千个大石头墩少几个也没人知道,连哪个角度没摄像头都看好了!呵呵呵,后来觉得这样的行为实在太丢人,也就没去顺人家的。最后也是反复打听,方知主人是谁,托了好些关系,花1000大洋买了一套回来。



用手电钻,打坏了三个玻璃钻头,把厚达十多公分的磨盘下扇打通(刚开始真心不懂使用,鲁莽操作使得过程比较危险)。用几个石块把磨架在水里,去水族馆花80块买了个水泵装在磨盘底部,水管从下扇一直通到上扇的洞口,水从顶部冒出,顺着导流槽流到石槽内。不光有了潺潺流水声,还起到了过滤的作用,本来不是十分清澈的水几个小时后就清澈透明。


自行车洗手台:


在网上看到这个设计时非常喜欢,就一心想找一辆旧自行车进行改造。当时从家到店里要穿过几条小巷子,有找辆自行车的想法后,每天穿过巷子时就盯着各家各户门口看,希望能发现一辆旧自行车,活活像个小偷。



苦苦寻觅了一两个月也没碰到合适的,就去了几家自行车专卖店,但是新的永久或凤凰要800~900一辆,实在舍不得买。


一天去第一市场进货,路过新民街的旧货市场,无意在一家旧货店门口看到一辆旧的自行车,兴奋的跑去询问老板车子卖不卖。老板以差异的眼神看了我一会,说:“80“,他估计没想到这破旧的车子居然有人要!呵呵,二话不说立马掏钱。车胎是破的,一路推回店里。



后续拿了一块木板(在木材厂60块买来的废旧木板,回来抛光后发现是菠萝格的)自己配上洗手盆、龙头、水管等,改造完成。




小人书装饰画:


既然开的是书店,那在店里挂的画也希望与书有关。有小人书情节的我在为书店进货执意要进些小人书放店里售卖,到货后翻着小时候看的《丁丁历险记》、《杨家将》时突发奇想,就有了现在的装饰画。装裱费能让我再进两套小人书了,贵死!


墙绘——木门:


一楼大厅有一个老式的插销木门,里面的院子房东依然在使用,门必须要关上。一个突兀的门如何处理?那就让他依然以门的样子存在吧,找人画了幅画,就成为了现在的样子!



红酒盒子花架:


鼓励员工自己动手,用废弃的木板盒子做了一个悬挂式的花架!


灯泡花瓶:


在网上看到的DIY,刚好店里灯泡坏了,就随手做了一个,后来店里只要灯泡坏就拿来做水培花瓶。


红酒箱置物架:


在海口相咖啡看到斌哥的设计,就仿照着做了。刚好有几个朋友在做红酒生意,成天缠着人家要废弃的红酒箱。


墙绘——吧台:


新吧台建好后,外墙苍白单调,恰好几位员工是三亚学院雕塑系的,还有一位是琼州学院学室内设计的,都有美术功底。找了些图让他们帮忙手绘上墙。


总结三点


1,感谢前来来帮忙的朋友和同事,很多专业的操作没有你们我这个门外汉根本搞不定;

感谢在我思绪枯竭时给我出点子的朋友;

感谢43#蘭的员工,多才多艺的你们让蘭看起来充满了人情味!


2、我不是设计师,很多有意思的设计都是在一些创意网站上看到的,我只不过是把这些创意做出来,用心的把我想做的事情一件一件的落实而已!如果当时有足够的资金,估计也不会有这么多的想法和创意。



3、忙活将近一年,木工、油漆工、水电工略懂,能娴熟使用冲击钻,谁家墙上要打洞可以找我!


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