【回锅肉】看下边制作步骤
制作:1、准备一块五花肉,冲洗干净
2、然后凉水入锅加入点葱姜一块八角,煮至大概30分钟左右熟了就可以了
3、然后取出来切成如图所示的薄片
4、准备这种蒜末,如果买不到的话,用蒜苔也可以,切成段备用
5、准备一勺甜面酱,一勺郫县豆瓣酱,在准备一勺老干妈
6、把肉片放入锅里不用放油,给它煎至金黄色,然后给盛出来就行
7、把准备好的三种调料放到锅里给它炒出红油,然后放入葱姜蒜爆一下锅,接着把肉片放入锅内,翻炒均匀,加入少许的生抽酱油
8、然后把切好的蒜苗放入锅内,继续翻炒
9、炒至切好的蒜苗或者蒜苔断生就可以起锅里。
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