儿时的记忆：炒面粉，大部分00后都没有见过，做早餐方便又好吃！

小时候经常吃的炒面粉，大部分00后都没有见过，把它当做早餐不仅方便，而且十分好吃！它的做法也不是很难哦！制作方法如下

主料：小麦面粉400克、核桃仁60克、芝麻60克、花生米60克

辅料：花生油、食用盐、五香粉、芝麻、花生米、核桃仁

制作方法：

1、面粉用屉布包上蒸三十分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。

2、核桃仁炒熟，摊开晾凉。

3、生芝麻放在锅里面炒熟，摊开晾凉。

4、花生米同样炒熟之后摊开晾凉。

5、把花生米和核桃仁放进料理机的绞肉杯里面打成颗粒状，芝麻放进研磨杯打碎，也可以全部放进绞肉杯打成颗粒状。

6、锅中倒入少量的花生油。

7、倒入面粉小火慢炒、最好使用不粘锅，这样比较容易控制，不易炒糊。

8、待油被完全吸收后再加少量的花生油。

9、继续翻炒至面粉全部把花生油完全吸收，途中大约加3--4次花生油，直到把面粉炒油亮，花生油的量以面粉看上去有油润的感觉即可。

10、面粉炒好后加入芝麻、花生米、核桃仁。

11、所有的果仁碎都加进去之后，加入10克左右的食用盐，因为吃的时候一次只放2-3勺，所以要考虑到盐的分散食用情况。

12、继续翻炒三分钟左右即可，晾凉后收到密封盒中。

13、吃的时候取大约三小勺，用水冲开，小火煮开。

14、煮开后就是浓稠的油茶了，也可以直接用开水冲，不煮，但开水冲后要不断搅拌，一直搅拌到顺滑没有疙瘩。

15、煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡就可享用了。

小贴士

1、面粉先蒸熟再炒，可以大大缩短炒制的时间，比较省力气，而且还可以避免炒的不够均匀。

2、坚果不要完全打碎，要有颗粒感，吃起来会更香，果仁品种也可以根据自己喜欢调换。

各位小伙伴不如都做一点儿，当做早餐来吃不仅好吃，而且很方便！