想吃肉松不用出去买，自己在家做，吃得健康还实惠

买了一块猪后腿肉，9块钱。

洗净后切小块，加葱姜、料酒，下锅煮开。

撇去上面的浮沫，加入八角、桂皮、花椒、香叶、蚝油、生抽、老抽、糖、盐大火煮开，小火炖1小时左右。

煮至肉质酥烂，用手一捏就散，盛出沥干水份。

把肉块装入保鲜袋里，用擀面仗压碎。

起锅倒油，把压碎的肉丝放锅里用小火翻炒。

炒一段时间把火关掉，戴上手套把肉松用手搓搓，然后再开小火炒一段时间，再用手搓搓，直至水份全部炒干，肉松呈绒毛状。

这时肉松就做好了，我又加了点海苔、熟芝麻和咖喱粉，口感更丰富些，没有就不用加。

算下成本，10块可以做满满一盘，健康零添加，大家有空试试吧。