干煸泥鳅的做法大全

干煸泥鳅

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

活泥鳅	姜 相克食物
蒜	油
辣椒 相克食物	盐

菜谱做法：

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  1.活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

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  2.姜切成丝。

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  3.蒜切成末。

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  4.辣椒切段。

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  5.热锅...

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  6.把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

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  7.另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

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  8.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

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  9.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

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  10.要炒的干干的更好。

菜谱小贴士：

泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝炎，四肢乏力，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。

菜谱标签：

姜的做法大全大蒜的做法大全 辣 更多>>

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