介绍
雨水，是二十四节气之中的第2个节气，气温回升、冰雪融化、降水增多，故名雨水。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
雨水
食材
适宜吃什么
1、根据此时气候特点，应多吃谷类、豆类、面食和新鲜蔬菜，例如山药、黄豆芽、绿豆芽、莴笋、韭菜、芹菜、猪肉、鸡蛋等。
2、宜服用生阳祛湿的清补药物，如沙参、西洋参、决明子、白菊花、淮山、茯苓
禁忌吃什么
1、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性 物，以免耗气伤阴。
2、少食狗肉、羊肉、雀肉等温热之品。
3、少食其他油腻、腥发之物。
多喝汤粥养脾胃
雨水时节，人的脾胃容易虚弱，此时应多食汤粥 以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负 担，山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。
脾胃虚弱的人应避免进食饼干等干硬食物。因为 干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损 伤。另外，老年人脾胃功能不好，此时应以流食 和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营 养的吸收。最后，晚餐要尽量少吃。
不吃辣，放燥热
雨水时节，空气湿度增加，但气温仍然很低，因 此此时的天气寒中带湿。在这种环境下，人体往 往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇 油”。所以，雨水时节饮食应注意不吃生冷之物， 也不能吃大热之物。要少喝酒，特别是白酒。
高蛋白，御春寒
雨水时节还属于早春，寒流经常光顾，昼夜温差 也较大。所以，此时人体就需要摄入足够的热量 来保持体温，应对寒冷。所以此时应该多吃含有 较高的热量和丰富的蛋白质事物。
雨水最应该吃的食物
山药养生功效：雨水时节，寒气未消，湿气又至。山 药可以健脾利湿、护卫脾胃阳气、提高免疫力， 还能调理脾胃、提高食欲，所以雨水时节应该多 吃一些山药。
挑食标准：皮外无伤，断层纯白如雪，黏液多， 水分少的山药品质较好。
食而有道：最好去皮食用，因为山药带皮食用容 易产生麻、刺等异常口感。
山药比较易熟，所以不能煮得太久，否则会造成 营养物质的流失，因此炖山药时应该先放其他食 材和调味料，最后放入山药。
人群
养生
1. 男士
(一)初春就要开始养脾胃
应注意：饮食要有规律，不宜过饱；以清淡为主，少食油腻厚味；营养均衡。
(二)运动适量，才有益健康
随着天气的逐渐转暖，越来越多的人开始到户外参加体育锻炼。运动虽好，但不能过度，否则不但起不到保健的作用，还会对身体造成不应有的损伤。
2. 女士：
(一)要做好春捂工作
雨水节气天气较凉，要注意根据气温培养衣服。不要过多的吃寒冷的食物或是喝凉茶
(二)驱走春困
下面介绍几种方法，可有效地赶走春困：
一是视觉刺激，可以郊游、爬山，到野外感受自然之美；二是触觉刺激，用有清凉效果的牙膏刷牙，从而兴奋神经，激发活力；三是味觉刺激，适当吃点味道刺激的食物，如苦的、酸的或辣的；四是嗅觉刺激，选用一些可以提神的香水、精油，可以有效降低疲劳感；五是运动疗法，多参加一些体育运动，在运动中提高大脑兴奋度；六是听觉刺激，听一些节奏明快活泼的乐曲，闲暇时听听相声、看看小品也是很不错的选择。
3. 老人：
三招防“湿寒”年老体弱者在此时尤应注意一下几点：
第一，不要过早减少衣物。
第二，禁用冷水洗漱，老人应特别注意。
第三， 洗头后应及时吹干。
4.孕妇：
调整好心态
雨水时节常有降水，不是阴雨就是飘雪。此时养生要注意情绪的调整。保持心情平静能够调理脾胃功能;如果心情抑郁，忧思过重，则可能伤及脾胃，从而影响健康。
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