红烧肉你不知道的这7个关键步骤！揭秘大厨的方法

红烧肉教程

准备五花肉

葱姜，八角，香叶，桂皮。冰糖

切成小方块

锅里倒入水，下入葱姜料酒去腥

大火烧开

捞出 晾干

锅里少许油，下入五花肉煎2分钟

变色，出油

捞出 晾干油

锅里倒入水下冰糖

熬到变色

加入五花肉葱姜大料

炒出香味

加啤酒

大火烧开

倒入水

水刚好没过肉

加入酱油和盐

烧开煮，进行收汁

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